В студии Дмитрий Романов, со-основатель ресторанов Folk и Amber, а в прошлом операционный директор Lucky Group, одного из крупнейших ресторанных холдингов. Говорим о том, как пройти путь от официанта до собственного ресторанного бизнеса, сохранив в себе одновременно человеческое отношение к людям и высочайшие профессиональные стандарты.
Кстати,
В студии Дмитрий Романов, со-основатель ресторанов Folk и Amber, а в прошлом операционный директор Lucky Group, одного из крупнейших ресторанных холдингов. Говорим о том, как пройти путь от официанта до собственного ресторанного бизнеса, сохранив в себе одновременно человеческое отношение к людям и высочайшие профессиональные стандарты.
Кстати, Дмитрий — редкий пример ресторатора, который еще и имеет профильное образование в сфере гостеприимства.
Партнер эпизода — Ингосстрах и онлайн-продукт «Ингобизнес», позволяющий застраховать имущество и гражданскую ответственность арендатора.