Подкаст от интернет-журнала «Инде». Бартендер Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о еде, напитках и людях по обе стороны барной стойки и спорят — о вкусах в том числе.
К черту все плохое, дайте все хорошее! Айгуль Сабирова и Яна Айдарова еще раз позвали в подкаст всех своих гостей 2020 года и спросили у них, что они оставляют в 2020, что берут с собой в 2021 и что обещают себе, гастрорынку и нам с вами.
0:44 — Ильгиз Галиев, бренд-шеф «Бахетле»
1:06 — Анастасия Лимарева, управляющая сети грузинской кухни
К черту все плохое, дайте все хорошее! Айгуль Сабирова и Яна Айдарова еще раз позвали в подкаст всех своих гостей 2020 года и спросили у них, что они оставляют в 2020, что берут с собой в 2021 и что обещают себе, гастрорынку и нам с вами.
0:44 — Ильгиз Галиев, бренд-шеф «Бахетле»
1:06 — Анастасия Лимарева, управляющая сети грузинской кухни «Хинкальная»
2:46 — Марат Вахитов, шеф-повар гастробара New Kitchen
4:01 — Булат Камаев, шеф-повар и совладелец гастробара «Культура», бренд-шеф будущего ресторана «Мама Фета»
5:55 — Александр и Андрей Блиновы, основатели бара Kommunalka
7:27 — Михаил Шарипов, совладелец кафе Сказка и бара Cuba Libre
8:08 — Вако Капанадзе, управляющий бара Mr. Willard