Авторский аудиоподкаст в котором простым языком разговариваем о шоколаде, вкусе и людях с профессионалами. Автор: Дмитрий Секушенко, основатель кондитерской и первого в Сибири какао-бара Mr.Konfetkin в Новосибирске Инста : @dima_chef Телеграм : @Dmitriy_Sekushenko
Этот выпуск уникален - в нем нет гостя, и нет таймкодов. Только я и вы.
В мае я выступал с одноименной темой на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022. Открывал своей лекцией зону cacao stage. На мое удивление в для 11 утра в четверг иметь полный зал - классный результат. Знаю многим из вас не удалось попасть на мое выступление и специально
Этот выпуск уникален - в нем нет гостя, и нет таймкодов. Только я и вы.
В мае я выступал с одноименной темой на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022. Открывал своей лекцией зону cacao stage. На мое удивление в для 11 утра в четверг иметь полный зал - классный результат. Знаю многим из вас не удалось попасть на мое выступление и специально для вас, рассказываю как появилась концепция какао-бара, в чем сложности работы с bean to bar шоколадом и какие основные шаги для продвижения шоколадного меню в кофейне я вижу со стороны своего опыта.
Это 6й эпизод, так как по логике он должен быть раньше уже записанного 7-го с Марией.
Благодарю вас за поддержку, ставьте сердечки, рекомендуйте друзьям, пишите комментарии.